Edizione POST

L’annata che prende forma
L’edizione POST è il momento della verità.
Il raccolto è arrivato, l’olio esiste, e finalmente possiamo confrontarci con ciò che l’annata ha realmente espresso.

L’esito dell’annata
Degustiamo, analizziamo, interpretiamo.
L’olio rivela il suo carattere: verde, maturo, intenso, delicato.
Ogni profilo sensoriale è un riflesso esatto dei mesi che lo hanno preceduto.

Confronto con le attese ANTE
La previsione lascia spazio alla verifica.
Osserviamo se ciò che avevamo immaginato è diventato realtà:

conferme
sorprese
deviazioni
scoperte

Questo dialogo tra previsione e risultato è il cuore del metodo Mater Mediterranea.

Archivio culturale dell’anno
Ogni annata entra a far parte di un archivio culturale mediterraneo:
una memoria che conserva oli, profumi, storie, mutamenti climatici e tratti caratteriali di ogni edizione.

L’edizione POST non è solo una selezione:
è la fotografia definitiva dell’annata.

Perché POST completa il cerchio
Perché dà forma alle intuizioni, conferma le identità e lascia emergere le differenze.
POST è l’anno che finalmente si racconta.