Salone Internazionale delle Eccellenze EVO, articolato in tre giornate.

Tema del giorno: “Benvenuti nel cuore del Mediterraneo”
    •    09:00 – 10:00: Registrazione e accoglienza
Apertura del desk informazioni, consegna del programma e kit dell’evento.
    •    10:00 – 10:30: Cerimonia di inaugurazione
Taglio del nastro con le autorità locali e i promotori dell’evento.
    •    10:30 – 13:00: Esposizione degli stand
Scopri i migliori produttori di olio EVO, degustazioni libere e possibilità di incontrare i produttori.
    •    11:00 – 12:00: Workshop 1: “Come riconoscere un olio EVO di qualità”
A cura di esperti del settore, con degustazioni guidate e consigli pratici.
    •    13:00 – 14:30: Pausa pranzo
Spazi dedicati al cibo con piatti preparati da chef che valorizzano l’olio EVO.
    •    14:30 – 16:00: Conferenza 1: “Il Mediterraneo come patrimonio culturale e produttivo”
Interventi di accademici, giornalisti e rappresentanti istituzionali.
    •    16:00 – 17:30: Tavola rotonda: “Innovazione nella filiera dell’olio EVO”
Incontro tra produttori, tecnologi e startup che promuovono la sostenibilità.
    •    17:30 – 19:00: Aperitivo di networking
Degustazioni di oli accompagnate da finger food ispirati alla dieta mediterranea.

Tema del giorno: “L’evoluzione dell’eccellenza”
    •    09:00 – 10:00: Apertura degli stand e accoglienza
Esposizione continua con degustazioni e incontri B2B.
    •    10:00 – 11:00: Workshop 2: “L’arte del blend: creare un olio perfetto”
Con esperti produttori e tecnici del settore.
    •    11:00 – 12:30: Conferenza 2: “Il ruolo dell’olio EVO nella dieta mediterranea e nella salute”
Interventi di nutrizionisti e ricercatori.
    •    12:30 – 13:30: Show cooking con chef stellati
Chef illustri preparano piatti in cui l’olio EVO è protagonista.
    •    13:30 – 14:30: Pausa pranzo
Area ristorazione con menu a tema “Mediterraneo”.
    •    14:30 – 16:00: Tavola rotonda: “Comunicare l’olio EVO: marketing, storytelling e futuro digitale”
Interventi di esperti di comunicazione, giornalisti e influencer.
    •    16:00 – 17:30: Laboratorio per famiglie e bambini: “Scopri il tuo olio EVO”
Esperienza interattiva per educare le nuove generazioni.
    •    17:30 – 19:00: Cocktail serale e musica live
Un momento conviviale con prodotti tipici e intrattenimento musicale.

Tema del giorno: “Premiare il meglio del Mediterraneo”
    •    09:00 – 10:00: Apertura degli stand e ultime degustazioni
    •    10:00 – 11:30: Conferenza 3: “Il futuro della filiera dell’olio EVO: sfide e opportunità”
Dibattito con produttori, ricercatori e istituzioni.
    •    11:30 – 12:30: Workshop 3: “L’impatto del packaging sull’esperienza del consumatore”
Focus su design e sostenibilità.
    •    12:30 – 14:00: Pausa pranzo
Ultima occasione per gustare i sapori mediterranei.
    •    14:00 – 16:00: Cerimonia di premiazione del Premio Mater Mediterranea
Premiazione delle eccellenze in quattro categorie:
    •    Produttori d’Eccellenza
    •    Chef Ambasciatori dell’Olio EVO
    •    Divulgatori Culturali
    •    Innovazione nella Filiera
    •    16:00 – 17:30: Chiusura dell’evento e saluti finali
Conclusione con un brindisi celebrativo e presentazione delle prossime edizioni.